机构介绍

辰山植物园兰花多样性团队译著《药食兰花》出版打开认知世界兰花多样性的另一扇窗

兰花作为被子植物中最大的家族之一，具有极高的生态效益和生物多样性价值，同时在观赏、科研和文化方面也具有重要地位。药用和食用兰花的知识及应用场景多源于民间传统，部分物种如香荚兰、天麻、石斛、白及等已成为重要的经济作物。虽然药用兰花和食用兰花正在成为兰花世界中越来越引人关注的角色，但从世界范围看，这些科学知识的整理、研究和应用在不同国家、地区和领域仍存在差异，有些地区甚至相当薄弱。

辰山植物园黄卫昌团队的译著《药食兰花》最近由武汉科学技术出版社出版，该书从全球视野总结分析了大量史料、文献、考证和论文，介绍了世界各国约800种药用、食用兰花的传统利用乃至其文化内涵、科学分析等丰富信息，足以让专业人士和普通读者都能感到世界兰花的魅力。

2016年，原著《Orchids as Aphrodisiac, Medicine or Food》作者国际知名兰花学者、新加坡大学教授张英顺博士（Dr. Eng Soon Teoh）受邀来辰山植物园参加第三届上海辰山国际兰花学术研讨会作学术交流，跟辰山植物园兰花多样性研究组建立了良好的交流合作关系。

“药食同源”是一个全球性的现象，其思想及药食两用物品是我国传统文化和中医药宝库的重要组成部分。2023年，兰科植物铁皮石斛和天麻被纳入我国“既是食品又是中药材的物质”名录。这是促进药用兰花、食用兰花高质量应用、融合的良好新契机。当前正值我国倡导大食物观、推进大健康产业的大背景下，全方位多途径开发食物、药物资源可以满足大众更加多样化的食物需求，挖掘药食兰花种类和产业化的潜力，开拓科学合理、可持续的现代化兰科植物资源利用新路径将助力全面推进“健康中国”建设。